Une démarche proche des consommateurs
1. Étude des besoins
Dès que cela est possible, nous questionnons les seniors, professionnels de santé et établissements d’accueil sur leurs besoins et attentes afin de cerner au mieux notre objectif.
2. Prototypage R&D
Dans un second temps, nous développons une recette initiale en laboratoire. Celle-ci se base sur la littérature et le cahier des charges initial.
3. Tests en établissements
Nous réalisons ensuite des tests en établissements spécialisés, auprès de seniors afin de recueillir leurs avis. Notre objectif est d’atteindre environ 100 testeurs.
4. Retours R&D
Suite au retours des testeurs, nous réalisons un ou plusieurs nouveaux prototypes à tester. L’objectif est d’atteindre environ 100 testeurs, avec une validation d’environ 60% d’entre eux.
5. Validation par les professionnels de santé
Une fois le prototype validé, nous réalisons une validation des caractéristiques et nutritionnelles et de texture auprès de professionnels de santé.
6. Tests en conditions réelles
Une fois toutes ces étapes terminées, il est temps pour le produit d’être testé en conditions réelles dans plusieurs établissements et sur plusieurs semaines afin d’en vérifier l’acceptabilité. (N’hésitez pas à nous contacter pour organiser ces tests dans le cas où votre structure serait intéressée !)
